見様見真似でちょっと前に話題になってたラー油が入ってるお蕎麦を作ってみたよ鶏皮を弱火でじうじう焼いて油出して濃いめに作っためんつゆぶちこんでまぜまぜして(油はねるから一回火を止めてからの方がいいよ)つゆを温めながらラー油を好きなだけだばぁし…

家でスープカレーを作れないかと試行錯誤。まず圧力鍋で鶏肉とタマネギを煮た、鶏肉は柔らかくなったら取り出して野菜の切れっ端を色々加えてさらに煮た。最初に煮る時に豚バラのブロックも加えれば良かった。出汁が決定的に足りん。あとキャベツの葉っぱを…

この前デパートでやってたなんたら展に出かけた。江戸だか京都だかの物産展的なやつだ。そこで七味唐辛子を調合して売っているのを見かけた。これ、おれやろうと思えばできるし完全に自分好みのができるんじゃね？と思いやってみることにした。業務スーパー…

おれのような貧乏人でも買えて美味しくて栄養がある食材、それがモヤシである。日露戦争だってモヤシが原因でロシアが負けたようなもんだ、多分きっとそれなりに。昔の漫画家達が住んでいたアパートでの定番メニューは焼酎をサイダーで割ったチューダーとキ…

まだ風邪は治ってません。ここ数日の風邪撃退鍋のレシピを合わせたぐんそぅが考えた最強の風邪撃退鍋。材料豚肉か鶏肉(お好みの部位)白菜大根お好みのキノコ油揚げ大量のネギニンニクチップしょうがすりおろし(チューブでおk)だし昆布したごしらえ白菜の緑色…

今回試してめちゃくちゃ美味しかった鍋のレシピねぎま鍋材料マグロ(加熱用か筋多い売れ残り半額でもok)長ネギ(たっぷり)豆腐(お好みのものを)キノコ(今回はマイタケ)あとすき焼きに入れるようなものはなんでも合うと思う。タレ(割り下でおーけー、今回は市販…

もう何度か何かで書いてるんですが今一度ぐんそぅ特製鶏胸肉レシピを一つ。ぐんそぅ流とりむねにくのロースト材料鶏胸肉(今回は600g)塩 適量カレー粉(トップバリュの安いのでok)作り方鶏胸肉を耐熱皿にのせる塩とカレー粉を満遍なく振る180℃のオーブンで20~3…